Pastel de zanahoria con nueces
Babytuto
28 de enero de 2015
Ingredientes:
- 1/4 de kilo de zanahoria rallada
- 1/4 de kilo de harina cernida
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de canela molida
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de margarina a temperatura ambiente
- 50 gramos de uva pasa
- 50 gramos de nuez picada
- 200 gramos de azúcar
- 1 paquete de queso crema Philadelphia®
- azúcar glass al gusto
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/4 de kilo de mantequilla
Utensilios:
- Batidora
- Molde de pastel o queque
- Bandeja del horno
- Cuchillo y cuchara
Preparación:
- La mantequilla y la margarina se juntan con el azúcar.
- Sin dejar de batir se agrega las yemas.
- Luego incorporar la harina previamente cernida con la canela y el bicarbonato, alternando con la zanahoria rallada.
- Y finalmente las claras, las pasas y las nueces. Se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a 250º C por 40 minutos.
- Para el betún: se acrema el queso Philadelphia con un 1/4 de barra de mantequilla, el azúcar glass al gusto y la vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
- Se deja enfriar el pastel y se desmolda y se decora con el betún.
- Llevar al refrigerador para que el betún se endurezca y luego servir.
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Pastel de zanahoria con nueces
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28 de enero de 2015
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- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de canela molida
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- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de margarina a temperatura ambiente
- 50 gramos de uva pasa
- 50 gramos de nuez picada
- 200 gramos de azúcar
- 1 paquete de queso crema Philadelphia®
- azúcar glass al gusto
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1/4 de kilo de mantequilla
Utensilios:
- Batidora
- Molde de pastel o queque
- Bandeja del horno
- Cuchillo y cuchara
Preparación:
- La mantequilla y la margarina se juntan con el azúcar.
- Sin dejar de batir se agrega las yemas.
- Luego incorporar la harina previamente cernida con la canela y el bicarbonato, alternando con la zanahoria rallada.
- Y finalmente las claras, las pasas y las nueces. Se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a 250º C por 40 minutos.
- Para el betún: se acrema el queso Philadelphia con un 1/4 de barra de mantequilla, el azúcar glass al gusto y la vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
- Se deja enfriar el pastel y se desmolda y se decora con el betún.
- Llevar al refrigerador para que el betún se endurezca y luego servir.
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