Tiramisú de chocolate
Babytuto
14 de enero de 2015
Ingredientes:
- Biscochos
- 500 gramos de queso 6 huevos
- Azúcar
- Café en polvo o grano para preparar
- 100 gramos Cacao puro en polvo y sin azúcar
- 150 ml de café
- 100 gr de cacao puro en polvo y sin azúcar
- Sal
Utensilios:
- Espátula
- Colador pequeño
- Cuchara
- Taza
- Bol y fuentes ( redondas y una rectangular)
- Batidora
Preparación:
- Preparar ¾ de una taza de café y dejar enfriar.
- Separar las yemas de las claras, y éstas llevarlas al refrigerador en una fuente.
- En otra fuente colocar el azúcar sobre las yemas y batir suavemente hasta que todo se incorpore y mezcle adecuadamente. Agregar el queso y mezclamos bien con las varillas hasta que quede una textura cremosa y sin grumos.
- En un recipiente rectangular colocar de manera uniforme una capa de bizcocho. Luego mojar este bizcocho con el café preparado y guardado en el refrigerador. Hay que tener cuidado, ya que no se puede echar el café en exceso, ya que debe mantener consistencia.
- En un bol montar las claras hasta ver que están esponjosas.
- Con la ayuda de una espátula mezclar correctamente para que queden integradas. Colocar la mitad de la crema o mezcla sobre la primera capa de bizcocho, hasta que se logre cubrir bien.
- Poner una segunda capa de bizcocho y empapar nuevamente con café y luego agregar y expandir la crema.
- Para finalizar espolvorear el cacao con la ayuda de un colador y algún molde de la forma que se desee. Puede ser de estrella, corazón, entre otros.
- Dejar el tiramisú en el refrigerador durante 12 horas para que adquiera consistencia.
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- 100 gramos Cacao puro en polvo y sin azúcar
- 150 ml de café
- 100 gr de cacao puro en polvo y sin azúcar
- Sal
Utensilios:
- Espátula
- Colador pequeño
- Cuchara
- Taza
- Bol y fuentes ( redondas y una rectangular)
- Batidora
Preparación:
- Preparar ¾ de una taza de café y dejar enfriar.
- Separar las yemas de las claras, y éstas llevarlas al refrigerador en una fuente.
- En otra fuente colocar el azúcar sobre las yemas y batir suavemente hasta que todo se incorpore y mezcle adecuadamente. Agregar el queso y mezclamos bien con las varillas hasta que quede una textura cremosa y sin grumos.
- En un recipiente rectangular colocar de manera uniforme una capa de bizcocho. Luego mojar este bizcocho con el café preparado y guardado en el refrigerador. Hay que tener cuidado, ya que no se puede echar el café en exceso, ya que debe mantener consistencia.
- En un bol montar las claras hasta ver que están esponjosas.
- Con la ayuda de una espátula mezclar correctamente para que queden integradas. Colocar la mitad de la crema o mezcla sobre la primera capa de bizcocho, hasta que se logre cubrir bien.
- Poner una segunda capa de bizcocho y empapar nuevamente con café y luego agregar y expandir la crema.
- Para finalizar espolvorear el cacao con la ayuda de un colador y algún molde de la forma que se desee. Puede ser de estrella, corazón, entre otros.
- Dejar el tiramisú en el refrigerador durante 12 horas para que adquiera consistencia.
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