Novedades

Mousse de frambuesa

Babytuto

19 de enero de 2015

Ingredientes:
  • 2 sobres de gelatina o jalea
  • 3 claras de huevo
  • 2 tazas de frambuesa molidas
  • 1 taza de frambuesa entera para decorar
  • 1 taza y 1/2 tazas de crema para batir fría
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 10 mostacillas para decorar
Utensilios: 
  • Batidora
  • Colador
  • Cuchillo y cuchara
  • Fuentes
  • Moldes pequeños
Preparación: 
  • Disolver la gelatina (jalea) en 1/3 de taza de agua fría y luego se calienta en baño maría hasta que se disuelva.
  • Batir la crema en batidora hasta que doble su volumen. La crema debe estar fría.
  • En otro recipiente batir las claras y agregar poco a poco el azúcar hasta formar un merengue.
  • Incorporar las frambuesas molidas junto con la gelatina disuelta en forma de envolvente.
  • Por último agregar la crema batida y mezclar bien.
  • Colocar en moldes individuales.
  • Dejar enfriar por lo menos durante 2 horas aproximadamente.
  • Voltearlos en platitos de postre y decorar con frambuesas y mostacillas.
Otros temas que te podrían interesar:  mousse de frambuesa

Compartir