Esta receta se puede hacer con cualquier vegetal y nos comprueba que podemos transformar preparaciones conocidas como poco saludables, en unas completamente saludable.

Nuggets de Coliflor
(10 und. 4x1 cm)

INGREDIENTES:

-1 1/2 taza de coliflor cocida.
-Pan rallado.

PREPARACIÓN
- Lavar muy bien, cortar pequeños arbolitos de coliflor para disminuir el tiempo de cocción.

- Cocinar al vapor (recomendable) o a partir de agua hirviendo durante 5 minutos, filtrar muy bien, apretando para retirar el agua sobrante.

- Procesar, tomar con los dedos y dar forma que deseen, luego lo pasan por pan rallado o harina de avena. Para que quede una capa muy fina de apanado, lo pasan de una mano a la otra varias veces, para retirar el exceso.

- Hornear durante 5 a 7 minutos a fuego medio fuerte o a 200°C o hasta que estén dorados y listo.

**Servir tibios, no calientes porque el interior puede tener mayor temperatura que la superficie, así evitamos quemaduras.

**Si quieren cocinar al vapor y no tienen vaporera, pueden poner un colador de metal sobre una olla con agua hirviendo sin tocar el agua, tapan y ya están cocinando al vapor.

Si no tienes vaporera, no busques más! En Babytuto puedes encontrar todo lo que necesitas.

Claudia Pino Jerez
Enfermera Pacientes Críticos.
Chef.
Creadora de @heymamiblue, alimentación infantil.