Esta es una receta muy útil para variar los sabores del yogurt natural, para usar como relleno de una torta, galleta, pastel y como acompañamiento del pan para el desayuno.

Tiene la consistencia de un manjar, esta hecho con fruta deshidratada y no tiene azúcar.

Manjar de Ciruela con nueces:

INGREDIENTES

10 ciruelas deshidratadas sin carozo.
1 cda. De leche de coco (+6 meses) o leche de Vaca (+12 meses). (Opcional).
4 mitades de nueces. (Opcional)
2 tazas de agua.

PREPARACIÓN

- Lavar muy bien las ciruelas y cocinarlas en el agua durante 10 minutos y filtrar.

- Triturar las nueces en procesadora o mini pimer hasta punto polvo, verificando siempre que no queden trozos grandes de nueces.

- Agregar a la procesadora las ciruelas y triturar hasta que se forme una crema muy suave.

- Agregar opcionalmente la cucharada de crema, mezclar bien y listo.

**Receta apta desde los seis meses, si usas leche de coco.

**Recuerden siempre verificar que no queden trozos de frutos secos en preparaciones que los usen en punto polvo, por riesgo de atragantamiento.

**Recuerden que las nueces se pueden ofrecer desde los seis meses en forma de mantequilla o polvo, es un alimento alérgénico y si no lo ha probado aún, debe seguir  la regla de los tres días y analizar su tolerancia.

Cuando los bebés inician el proceso de alimentación complementaria, muchas veces desean hacerlo con independencia, y es importante darles ese lugar para que vayan aprendiendo. Para lograr un mejor agarre, sobre todo cuando son más pequeños, lo más recomendable es que las cucharas tengan un mango ancho, que no sean muy largas y que sean profundas, para evitar que la mayor parte del alimento se caiga cuando los niños se lo llevan a la boca.

Claudia Pino Jerez
Enfermera Pacientes Críticos.
Chef.
Creadora de @heymamiblue, alimentación infantil.