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Tartaleta de papas

Babytuto

2 de marzo de 2015

Ingredientes: 
  • 1 taza de harina
  • 3 papas grandes
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de espinacas
  • Aceite de oliva
  • 6 huevos
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal a gusto
Utensilios: 
  • Moldes para queque o tartaletas
  • Bandeja para el horno
  • Sartén
  • Fuentes
  • Olla
  • Cuchillo, tenedor y cuchillo
Preparación: 
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Colocar poco de aceite en cada uno de los moldes.
  • Lavar, pelar y cortar las papas y echarlas a cocer en una olla con agua.
  • En una sartén colocar un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente, incorporar la cebolla partida y las espinacas previamente cocidas por unos 10 minutos máximo, revolver hasta que estén doradas
  • Una vez que está el puré listo, mezclar en una fuente este puré con la harina. Revolver y rellenar los molde.
  • Llevar al horno por unos 15 minutos hasta que esté dorado.
  •  Sacar del horno y reservar.
  • En otra fuente batir los huevos, la leche hasta lograr una emzcla espumosa. Añadir el queso y la sal. Revolver e incorporar la espinca y cebolla.
  • Volver a rellenar los moldes con la mezcla y hornear a 180 grados durante otros 15 minutos.
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