- 1 trozo pequeño de zapallo
- 20 gramos de pollo deshuesado
- 1 cucharada de arroz para risoto
- 1/4 de cebolla
- 1/2 diente de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 3 champiñones
- Sartén
- Olla
- Tabla de picar
- Cuchillo y cuchara
- Colador
- Colocar en una sartén el aceite, y sofreír la cebolla picada en finas tiras y el ajo.
- Añadir el pollo, previamente cocido, y dorar por unos 5 minutos.
- Finalmente, agregar el arroz y revolver hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Agregar el caldo, hasta que se absorba completamente el líquido. Añadir el zapallo picado en trozos pequeños, el zapallito italiano rallado, y los champiñones partidos por la mitad.
- Seguir incorporando el caldo de a poco. Repetir hasta que se haya utilizado todo el caldo y el arroz esté cocido completamente.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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