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Pollo relleno con acelga

Babytuto

21 de enero de 2015

Ingredientes: 
  • Acelga
  • 2 pechugas de pollo deshuesada
  • 3 rebanadas de jamón
  • 3 rebanadas de queso amarillo
  • 1/2 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva
Utensilios: 
  • Olla
  • Fuente
  • Batidora o procesadora de alimentos
  • Colador
  • Bandeja para el horno
Preparación: 
  • Abrir la pechuga y dar unos golpes para que quede fina.
  • En una olla con agua hirviendo colocar y sacar las hojas de acelga, es un entra y sale solamente, solo para darle una pasada de calor.
  • Colocar en la pechuga (bien abierta) una hoja de acelga bien escurrida, después el jamón y el queso amarillo y poner los filitos de la pechuga para adentro.
  • Enrollar todo a la vez.
  • Hornear hasta que estén todas doradas.
  • Sacar las pechugas y toda la cebolla junto al jugo y poner en el vaso de la batidora y triturar (agregar un poco de agua si es necesario).
  • Finalmente en una fuente agregar la salsa que se mezcló en batidora y sobre ella las pechugas cortadas en rodajas.
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