Pastel de berenjenas
Babytuto
5 de enero de 2015
Ingredientes:
- Huevos batidos
- 2 berenjenas
- Harina
- 250 gramos de queso laminado mozzarella
- 200 gramos de queso parmesano rallado
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Utensilios:
- Olla
- Bandeja del horno
- Cuchillo y cuchara
- Tabla para picar
Preparación:
- Cortar la berenjena a lo largo y con su piel en láminas delgadas.
- Dejar reposar en agua con sal a gusto durante 30 minutos.
- Pasar las láminas de berenjenas por huevo batido y por harina.
- Luego freír en un sartén con aceite de oliva.
- Agregar sal y pimienta a gusto.
- Escurrir las berenjenas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y grasa.
- Alternar láminas de berenja, queso mozzarella, albahaca y parmesano hasta que se acaben los ingredientes. Es importante que la última capa sea de queso.
- Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente.
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Babytuto
5 de enero de 2015
Ingredientes:
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- 200 gramos de queso parmesano rallado
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
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- Olla
- Bandeja del horno
- Cuchillo y cuchara
- Tabla para picar
Preparación:
- Cortar la berenjena a lo largo y con su piel en láminas delgadas.
- Dejar reposar en agua con sal a gusto durante 30 minutos.
- Pasar las láminas de berenjenas por huevo batido y por harina.
- Luego freír en un sartén con aceite de oliva.
- Agregar sal y pimienta a gusto.
- Escurrir las berenjenas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y grasa.
- Alternar láminas de berenja, queso mozzarella, albahaca y parmesano hasta que se acaben los ingredientes. Es importante que la última capa sea de queso.
- Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente.
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