La licenciada en Nutrición y Dietética y Especialista en el área de bienestar y estética nutricional, María Alesia Branz, también conocida como "Lalefit", comparte una receta de mermelada natural y saludable que permitirá disfrutar de todas las bondades que las frutillas tienen con un rico sabor.
Ingredientes:
- 750 grs de frutillas
- El jugo de un limón
- 1 taza de edulcorante (aprox)
- 1 lámina de jalea sin sabor
- Limpiar las frutillas y cortarlas en trocitos pequeños
- Una vez cortadas, introducirlas en una olla con un poco de zumo de limón (ir aumentando la cantidad dependiendo del gusto)
- Ir colocando el edulcorante al gusto
- Se deja cocer a fuego muy lento entre 45 min - 1 h (removiendo de vez en cuando). Cuando las frutillas se hayan ablandado y haya quedado una especie de papilla, se aparta en un recipiente
- En un bol aparte, poner agua fría e introducir la lámina de jalea sin sabor para que se hidrate (2-4min). Poner en la olla un poco de agua. Cuando esté caliente, sin llegar a hervir, se introduce la lámina de gelatina hidratada
- Cuando esté deshecha (1 o 2 minutos a fuego lento) se vuelven a introducir las frutillas y se remueve durante unos 30 segundos
- Finalmente se pone en un recipiente y se deja enfriar, si se prefiere sin trocitos, pasar por una batidora
