Fajitas de pollo con diferentes salsas

Babytuto

6 de enero de 2015

Ingredientes: 
  • 1 pimentón rojo o verde
  • 1 cebolla mediana
  • 2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
  • 2 limones
  • Tortilla para tacos
  • Yogur natural
  • Queso rallado
  • Aceite de oliva
  • Lechuga
  • Tomate
  • Palta
  • Verduras a elección
  • Sal y pimienta a gusto
Para la salsa: 
  • Tomates cherry (10 a 15 aproximadamente)
  • Cilantro o perejil
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal, pimienta
Utensilios: 
  • Fuentes
  • Cuchillo y cuchara
  • Sartén
  • Colador
Preparación: 
  • Para la salsa hay que cortar los tomates cherry en trocitos y picar el cilantro.
  • En una fuente poner los tomates en trozos, añadir el zumo de limón, la sal y la pimienta y un poco de aceite.
  • Finalmente agregar el cilantro o perejil picado y revolver.
  • Para el relleno lo primero es calentar un poco de aceite de oliva en un sartén.
  • Colocar las tiras de pollo, pimentón y cebolla en sartén durante unos 10 minutos, cuidando que no se quemen.
  • Mientras el pollo se hace, preparar las salsas de acompañamiento. Por ejemplo, con yogur natural, un poco de cebollino, pimienta y limón hacer una salsa de yogur.
  • Se puede hacer guacamole, bien ya preparado o hecho casero con aguacate y zumo de limón. En otro pequeño bol, podemos colocar queso rallado, por ejemplo cheddar.
  • Lavar la lechuga, tomates y verduras y picar finamente para que puedan ser fáciles de incorporar en cada fajita.
  • Cuando el pollo esté listo, colocar en un plato las fajitas y calentar en microondas durante un minuto o según indiquen las instrucciones del envase.
  • Colocar el pollo, las tortillas y las salsas en fuentes distintas y llevar a la mesa para que cada persona se sirva a gusto y así los niños elijan y conozcan los ingredientes.
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