Cuscús de verduras
Babytuto
17 de noviembre de 2014
El cuscús no sólo es alto en hidratos de carbonos, si no también es una fuente de proteínas.
Está hecho de sémola de trigo duro cocida al vapor, granulosa, de color amarillo, que contiene las sustancias nutritivas del grano entero y un aporte significativo en fibra.
Ingredientes:
- Zapallo italiano
- Zanahoria
- Pimentón (rojo, verde o color a lección)
- Tomate
- Aceite de oliva
- Cebolla y ajo
Utensilios:
- Olla
- Colador
- Tabla para picar
- Cuchillo y cuchara
- 2 platos hondo
Preparación:
- Cortar las verduras en pequeños trozos o cuadrados pequeños.
- Colocar todas las verduras, incluido el ajo y cebolla en un sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de sal.
- Cocinar a fuego lento.
- Revolver de vez en cuando hasta que las verduras estén cocidas.
- En un plato hondo poner el cuscús.
- Calentar un vaso de agua en el microondas hasta que hierva.
- Incorporar el agua al plato de cuscús, agregar un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva. Mezclar todo.
- El cuscús absorberá poco a poco el agua caliente y estará listo en unos 10 minutos.
- Cuando las verduras y el cuscús estén listo, mezclar todo en un mismo plato y servir.
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Cuscús de verduras
Babytuto
17 de noviembre de 2014
El cuscús no sólo es alto en hidratos de carbonos, si no también es una fuente de proteínas.
Está hecho de sémola de trigo duro cocida al vapor, granulosa, de color amarillo, que contiene las sustancias nutritivas del grano entero y un aporte significativo en fibra.
Ingredientes:
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- Pimentón (rojo, verde o color a lección)
- Tomate
- Aceite de oliva
- Cebolla y ajo
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- Olla
- Colador
- Tabla para picar
- Cuchillo y cuchara
- 2 platos hondo
Preparación:
- Cortar las verduras en pequeños trozos o cuadrados pequeños.
- Colocar todas las verduras, incluido el ajo y cebolla en un sartén con un poco de aceite de oliva y un poco de sal.
- Cocinar a fuego lento.
- Revolver de vez en cuando hasta que las verduras estén cocidas.
- En un plato hondo poner el cuscús.
- Calentar un vaso de agua en el microondas hasta que hierva.
- Incorporar el agua al plato de cuscús, agregar un poco de sal y unas gotas de aceite de oliva. Mezclar todo.
- El cuscús absorberá poco a poco el agua caliente y estará listo en unos 10 minutos.
- Cuando las verduras y el cuscús estén listo, mezclar todo en un mismo plato y servir.
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