Cupcakes de galletas oreo
Babytuto
3 de febrero de 2015
Ingredientes:
- Galletas oreo (se debe considerar algunas enteras y otras molidas)
- Queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes batidos
- 1 taza de crema ácida espesa
- Sal a gusto
Utensilios:
- Bandeja para el horno
- Molde de cupcakes
- Fuente
- Batidora
- Cuchillo y tenedor
- Cuchara grande para revolver
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Poner un par de bandejas para cupcakes dependiendo la cantidad que se quiera hacer.
- Colocar una galleta oreo en cada molde.
- Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, batie el queso crema hasta que este suave. Poco a poco, agregar el azúcar y batir hasta que esté bien mezclado. Agregar la vainilla.
- Agregar los huevos y batir mezclando bien y raspando lo que se le pegue al recipiente en los lados.
- Con mucho cuidado revolver poco a poco, para evitar que se esponje la mezcla, pues esto causará que se inflen al hornear y se desinflen al sacarlos del horno.
- Agregar la crema (sour cream) y la pizca de sal.
- Agregar las galletas molidas y mezclar todo con las manos para que no se deshaga la galleta de chocolate en la mezcla.
- Dividir la mezcla entre todos los moldecitos de cupcakes y poner encima de las galletas oreo de cada molde.
- Hornear durante 20 a 25 minutos hasta que se empiece a poner duro (todavía la mezcla se debe mover un poco).
- Pasar a una bandeja y dejar enfriar los cupcakes.
- Refrigerar aproximadamente por 4 horas antes de servir, o una noche antes de comer.
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Babytuto
3 de febrero de 2015
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- Galletas oreo (se debe considerar algunas enteras y otras molidas)
- Queso crema a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 huevos grandes batidos
- 1 taza de crema ácida espesa
- Sal a gusto
Utensilios:
- Bandeja para el horno
- Molde de cupcakes
- Fuente
- Batidora
- Cuchillo y tenedor
- Cuchara grande para revolver
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Poner un par de bandejas para cupcakes dependiendo la cantidad que se quiera hacer.
- Colocar una galleta oreo en cada molde.
- Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, batie el queso crema hasta que este suave. Poco a poco, agregar el azúcar y batir hasta que esté bien mezclado. Agregar la vainilla.
- Agregar los huevos y batir mezclando bien y raspando lo que se le pegue al recipiente en los lados.
- Con mucho cuidado revolver poco a poco, para evitar que se esponje la mezcla, pues esto causará que se inflen al hornear y se desinflen al sacarlos del horno.
- Agregar la crema (sour cream) y la pizca de sal.
- Agregar las galletas molidas y mezclar todo con las manos para que no se deshaga la galleta de chocolate en la mezcla.
- Dividir la mezcla entre todos los moldecitos de cupcakes y poner encima de las galletas oreo de cada molde.
- Hornear durante 20 a 25 minutos hasta que se empiece a poner duro (todavía la mezcla se debe mover un poco).
- Pasar a una bandeja y dejar enfriar los cupcakes.
- Refrigerar aproximadamente por 4 horas antes de servir, o una noche antes de comer.
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