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Croquetas de coliflor

Babytuto

6 de marzo de 2015

Ingredientes:
  • 400 gramos de coliflor
  • 100 gramos de cebolla
  • 2 huevos
  • 100 gramos de queso
  • 70 gramos de pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal a gusto
  • Perefil
Utensilios: 
  • Cuchara
  • Olla
  • Colador
  • Bandeja para el horno
  • Papel aluminio para  horno
Preparación: 
  • Lavar la coliflor, quitar los tallos y rallarla.  y la rallamos.
  • Cocer en una olla hasta que esté blanda.
  • Mientras se está cociendo rallar el queso y picar finamente la cebolla.
  • Picar el perejil.
  • Sacar la coliflor cuando este lista y mezclar con el queso, la cebolla, el perejil picado, el pan rallado y la sal. Mezclar todo muy bien y luego incorporar los huevos para seguir mezclando y revolviendo.
  • Con la ayuda de las manos formar  círculos o o croquetas.
  • Llevarlas a una bandeja de horno en la que ponemos papel de horno.
  • Hornear (horno previamente precalentado) durante 30 minutos aproximadamente hasta que estén doradas por ambos lados.
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