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Cereales sin gluten para niños

Babytuto

12 de junio de 2014

Una dieta sin gluten es para niños que son celíacos, es decir, intolerantes a esta proteína presente en algunos cereales como el trigo, el centeno, la cebada o la avena. Luego de una biopsia intestinal, para confirmar la alergia, los menores deben iniciar un régimen libre de alimentos que contengan gluten en su composición, el que los acompañará durante toda la vida. En el mercado se pueden encontrar cereales sin gluten para niños celíacos, los que están principalmente hechos a base de arroz y maíz. También existen alfajores, y barras de cereal, que sirven como snacks saludables para los menores que padecen de esta alergia. Es importante que los papás que recién se están comenzando a familiarizar con esta enfermedad lean bien las etiquetas de información nutricional. Respecto a este último punto, los papás deben ser sumamente rigurosos, evitando alimentos a granel, de elaboración artesanal, y los que no tengan una etiquetación adecuada, donde se pueda identificar fácilmente sus componentes. Hoy en los supermercados es mucho más fácil encontrar este tipo de productos. Algunos de los otros alimentos que pueden consumir los niños con intolerancia al gluten son:
  • Carnes, pescados y mariscos
  • Huevos
  • Leche y derivados
  • Legumbres, frutas, verduras y hortalizas
  • Azúcar, miel, aceites, mantequillas
  • Café, infusiones de té o hierbas, jugos, bebidas gaseosas
  • Frutos secos
  • Sal, condimentos, vinagre, especias
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