Budín de arroz con manzana y caramelo
Babytuto
19 de diciembre de 2014
Ingredientes:
- 4 manzanas peladas y sin corazón partidas en 8 gajos
- 10 gr de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela
- 1 rama de vainilla, cortada por la mitad
- Piel y zumo de 2 naranjas
- Para el pudin de arroz
- 20 g de mantequilla
- 150 gr de arroz
- 50 g de azúcar
- 1 litro de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Utensilios:
Preparación:
- Poner a precalentar el horno a 180 grados y colocar las manzanas en una fuente con la mantequilla, el azúcar, la vainilla, y el zumo y la piel de las naranjas.
- Mezclar todo y lo horneamos durante 30 minutos hasta que veamos que las manzanas están tiernas.
- En una sartén, fundir la mantequilla y añadir el arroz.
- Mezclar la mantequilla añadiendo el arroz.
- Agregar el azúcar, la leche, la vainilla y la nuez moscada rallada.
- Dejar que todo vaya a ebullición y que cueza durante 30 minutos aproximadamente mezclando de vez en cuando hasta que el arroz está en su punto.
- Cuando las manzanas están listas, batir la mitad en la batidora para hacer un puré suave. Cuando esté listo, mezclar con el budín de arroz.
- Finalmente, servir el budín de arroz con la otra mitad de manzanas al horno.
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- Piel y zumo de 2 naranjas
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- 150 gr de arroz
- 50 g de azúcar
- 1 litro de leche semidesnatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación:
- Poner a precalentar el horno a 180 grados y colocar las manzanas en una fuente con la mantequilla, el azúcar, la vainilla, y el zumo y la piel de las naranjas.
- Mezclar todo y lo horneamos durante 30 minutos hasta que veamos que las manzanas están tiernas.
- En una sartén, fundir la mantequilla y añadir el arroz.
- Mezclar la mantequilla añadiendo el arroz.
- Agregar el azúcar, la leche, la vainilla y la nuez moscada rallada.
- Dejar que todo vaya a ebullición y que cueza durante 30 minutos aproximadamente mezclando de vez en cuando hasta que el arroz está en su punto.
- Cuando las manzanas están listas, batir la mitad en la batidora para hacer un puré suave. Cuando esté listo, mezclar con el budín de arroz.
- Finalmente, servir el budín de arroz con la otra mitad de manzanas al horno.
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