En mi cuenta @heymamiblue, recurrentemente hablo sobre la presentación de los alimentos a nuestros hijos. Debemos cambiar la percepción que tenemos de las papillas de un solo color y con los mismos ingredientes.
Mientras mas sabores y texturas ofrezcamos, mejor será la relación de nuestros hijos con los alimentos. Sin olvidar nunca, que la presentación también es importante, porque les debe llamar la atención, porque quién se resiste a un plato lindo y rico?
La Causa
(3 und. de 4 cm de diámetro apróx)
*Pueden ocupar los ingredientes que tengan en la casa, está receta es sólo inspiración.
INGREDIENTES
-1 taza de camote.
-1 taza de zapallo italiano.
-1/3 taza. De quinoa.
-3 trozos de pollo de 4×4 cm apróx.
-1 cda. Cebolla.
-1 cda. Pimentón.
-1 hoja de repollo morado, cortado muy fino.
PREPARACIÓN
– Lavar, pelar y cortar el camote, cocinar a partir de agua fría durante 15 minutos. Filtrar y moler.
– Lavar, pelar y cortar el zapallito, cocinar durante 8 minutos a partir de agua hirviendo. Filtrar y moler.
– Cocinar la quinoa durante 15 minutos en una taza de agua hirviendo en olla tapada.
– Saltear la cebolla y vegetales que ocupen con gotas de agua hasta que pierdan crocancia, agregar el pollo y cocinar por 8 min o hasta que esté cocido. Triturar.
– El repollo morado, lo dejé durante 5 minutos en agua hirviendo para que también perdiera crocancia.
– Para montar, sólo deben poner en el orden que ustedes prefieran las preparaciones. Si no tienen moldes, pueden ocupar una budinera y cortar en cuadrados.
**Receta apta para bebés +6 meses, modificando el corte y textura de los ingredientes, adaptándola a la etapa en que se encuentren sus hijos.
En Babytuto puedes encontrar diferentes tipos de sets para acompañar las comidas de tus hij@s, incluyendo platos, cubiertos y vasos, en algunos casos.
Claudia Pino Jerez
Enfermera Pacientes Críticos.
Chef.
Creadora de @heymamiblue, alimentación
infantil.