Esta receta se puede hacer con cualquier vegetal y nos comprueba que podemos transformar preparaciones conocidas como poco saludables, en unas completamente saludable.
Nuggets de Coliflor
(10 und. 4×1 cm)
INGREDIENTES:
-1 1/2 taza de coliflor cocida.
-Pan rallado.
PREPARACIÓN
– Lavar muy bien, cortar pequeños arbolitos de coliflor para disminuir el tiempo de cocción.
– Cocinar al vapor (recomendable) o a partir de agua hirviendo durante 5 minutos, filtrar muy bien, apretando para retirar el agua sobrante.
– Procesar, tomar con los dedos y dar forma que deseen, luego lo pasan por pan rallado o harina de avena. Para que quede una capa muy fina de apanado, lo pasan de una mano a la otra varias veces, para retirar el exceso.
– Hornear durante 5 a 7 minutos a fuego medio fuerte o a 200°C o hasta que estén dorados y listo.
**Servir tibios, no calientes porque el interior puede tener mayor temperatura que la superficie, así evitamos quemaduras.
**Si quieren cocinar al vapor y no tienen vaporera, pueden poner un colador de metal sobre una olla con agua hirviendo sin tocar el agua, tapan y ya están cocinando al vapor.
Si no tienes vaporera, no busques más! En Babytuto puedes encontrar todo lo que necesitas.
Claudia Pino Jerez
Enfermera Pacientes Críticos.
Chef.
Creadora de @heymamiblue, alimentación infantil.