Un item importante en la comida de nuestros bebés es el postre y la mejor alternativa son las frutas.
Son un alimento que aporta un sin fin de beneficios como vitaminas y minerales, ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo por su aporte de fibra y su principal componente es el agua, que ayuda a mantenerlos hidratados.
Podemos ofrecerlos al inicio de la alimentacion en formato papilla y luego cuando empiezan el periodo de transición a alimentos enteros o método BLW, ofrecerlos en trozos que sean blandos, siempre bajo supervicion.
Ademas, podemos variar en sus texturas, ofreciendolas crudas ralladas por ejemplo o en trozos cocidos, incorporando también distintos ingredientes como quinoa inflada, frutos secos molidos, avena o pasas, entre otros.
Postre
de membrillo, manzanas y canela
– 2 membrillos maduros.
– 2 manzanas.
– 1 palito de canela.
– 300 cc agua.
– 1 cda de Quinoa inflada, frutos secos molidos, coco rallado, avena, pasas,
cramberries, semillas pequeñas o cualquier agregado para dar textura, el que
tengan.
– Lavar muy bien los membrillos y manzanas. Pelar, partir en trozos eliminando el carozo.
– Cocinar a partir de agua hirviendo, más el palito de canela durante 8 minutos.
– Procesar con agua de cocción según la textura que quieran dar o puede ser sólo la fruta filtrada en trozos.
– Porcionar, dejar enfriar y al momento de servir, agregar distintos toppings para dar textura.
**Receta apta desde los seis meses.
**Recordar que los frutos secos son alimentos alergénicos y al ofrecerlos por primera vez, deben seguir la regla de los tres días y SIEMPRE molidos, para disminuir el riesgo de atragantamiento.
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Claudia Pino Jerez
Enfermera Pacientes Críticos.
Chef.
Creadora de @heymamiblue, alimentación infantil.